海底撈(06862)發(fā)布截至2025年6月30日止六個(gè)月的中期業(yè)績(jī)，收入207.03億元(人民幣，下同);股東應(yīng)占溢利17.59億元;每股基本盈利0.32元;擬派發(fā)中期股息每股0.338港元。

　　公告稱，外賣業(yè)務(wù)收入從截至2024年6月30日止六個(gè)月的5.81億元增加59.6%至2025年同期的9.28億元，主要?dú)w因于“下飯菜”一人食精品快餐業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)。

　　集團(tuán)擁有多個(gè)餐飲品牌。截至2025年6月30日止，海底撈火鍋方面，集團(tuán)共經(jīng)營(yíng)1363家餐廳，其中自營(yíng)餐廳中國(guó)大陸地區(qū)1299家，港澳臺(tái)地區(qū)23家，另有加盟餐廳41家。集團(tuán)持續(xù)進(jìn)行海底撈門店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化，2025年上半年新開自營(yíng)餐廳25家，加盟餐廳3家。同時(shí)，集團(tuán)繼續(xù)落實(shí)“啄木鳥計(jì)劃”，主動(dòng)關(guān)停了一些經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)不達(dá)預(yù)期、增長(zhǎng)潛力不足的餐廳，另有部分餐廳因其他商業(yè)原因停止?fàn)I業(yè)，共關(guān)閉33家餐廳。截至2025年6月30日止，除海底撈火鍋之外，公司還運(yùn)營(yíng)14個(gè)餐飲品牌共計(jì)126家餐廳。其中期間內(nèi)新開“焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)印?6家，截至本報(bào)告期末共運(yùn)營(yíng)70家。

　　餐廳表現(xiàn)方面，2025年上半年自營(yíng)海底撈餐廳整體翻臺(tái)率3.8次╱天，同店翻臺(tái)率3.8次╱天，海底撈餐廳接待顧客總數(shù)1.9億人次。海底撈餐廳翻臺(tái)率及客流量于2025年上半年有所下降，主要由于餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，顧客消費(fèi)需求變化等影響。海底撈餐廳經(jīng)營(yíng)收入185.80億元，占2025年上半年總收入的89.8%。包括焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)釉趦?nèi)的其他餐廳收入5.97億元，同比增長(zhǎng)227.0%。集團(tuán)相信繼續(xù)落實(shí)“啄木鳥計(jì)劃”和“紅石榴計(jì)劃”，并結(jié)合新技術(shù)的應(yīng)用合理調(diào)整組織架構(gòu)，一定能助力改善業(yè)績(jī)。