海底撈上半年?duì)I收超過(guò)200億元，人均消費(fèi)為97.9元
新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)訊(記者閻俠)8月25日晚間，海底撈發(fā)布2025年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告。
2025年上半年，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約207.03億元，期內(nèi)溢利約17.55億元，核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)約24.08億元。
“2025年上半年，我們實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約207.03元，同比下降3.7%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)(非國(guó)際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量)約24.08億元，同比下降14.0%；期內(nèi)溢利約17.55億元，同比下降13.7%。利潤(rùn)下降受翻臺(tái)率下降，以及產(chǎn)品、場(chǎng)景等創(chuàng)新模式方面的初期調(diào)整影響。公司認(rèn)為這一階段業(yè)績(jī)下滑反映出管理層在管理能力方面存在不足，作為管理層，我們將繼續(xù)努力并進(jìn)行改善。”海底撈表示。
在餐廳表現(xiàn)方面，今年上半年，海底撈自營(yíng)餐廳平均翻臺(tái)率為3.8次/天，去年同期為4.2次/天；顧客人均消費(fèi)為97.9元，去年同期為97.4元。
“我們的餐廳翻臺(tái)率及客流量在2025年上半年有所下降，主要由于餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，顧客消費(fèi)需求變化等影響�！焙５讚票硎�。
截至2025年6月30日，海底撈火鍋方面，公司共經(jīng)營(yíng)1363家餐廳，其中，加盟餐廳41家。海底撈持續(xù)進(jìn)行門店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化，2025年上半年新開(kāi)自營(yíng)餐廳25家，加盟餐廳3家。同時(shí)，海底撈繼續(xù)落實(shí)“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”，主動(dòng)關(guān)停了一些經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)不達(dá)預(yù)期、增長(zhǎng)潛力不足的餐廳，另有部分餐廳因其他商業(yè)原因停止?fàn)I業(yè)，共關(guān)閉33家餐廳。截至2025年6月30日，除海底撈火鍋之外，公司還運(yùn)營(yíng)14個(gè)餐飲品牌共計(jì)126家餐廳。
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