海底撈：上半年?duì)I收207.03億元，外賣(mài)業(yè)務(wù)收入大增
8月25日盤(pán)后，海底撈公布2025年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告。2025年上半年，海底撈實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入207.03億元，同比下降3.7%；凈利潤(rùn)17.55億元，同比下降13.7%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)(非國(guó)際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量)24.08億元，同比下降14.0%。此外，海底撈會(huì)員人數(shù)已突破2億人。
在餐廳表現(xiàn)方面，今年上半年海底撈自營(yíng)餐廳整體翻臺(tái)率為3.8次/天，同店翻臺(tái)率3.8次/天，上半年海底撈接待顧客總數(shù)近1.9億人次。海底撈餐廳翻臺(tái)率及客流量于2025年上半年有所下降，主要由于餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，顧客消費(fèi)需求變化等影響。
2025年上半年，海底撈新開(kāi)自營(yíng)餐廳25家，加盟餐廳3家。同時(shí)，海底撈繼續(xù)落實(shí)“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”，主動(dòng)關(guān)停了一些經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)不達(dá)預(yù)期、增長(zhǎng)潛力不足的餐廳，另有部分餐廳因其他商業(yè)原因停止?fàn)I業(yè)，上半年共關(guān)閉33家餐廳。
2025年上半年，海底撈外賣(mài)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)近60%。除了傳統(tǒng)火鍋外賣(mài)，主打“一人食”場(chǎng)景的海底撈“下飯火鍋菜”外賣(mài)增長(zhǎng)迅速，上半年貢獻(xiàn)超過(guò)55%的外賣(mài)收入。海底撈在財(cái)報(bào)中表示，未來(lái)公司將整合多品牌、多品類(lèi)資源，驅(qū)動(dòng)收入與利潤(rùn)雙增長(zhǎng)。同時(shí)，打通三方平臺(tái)與會(huì)員體系，搭建私域運(yùn)營(yíng)體系，進(jìn)一步提升用戶(hù)黏性與運(yùn)營(yíng)效率。
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